Ингредиенты
- морковь – 240 г
- молоко – 6 г
- сухари – 20 г
- густая сметана – 60 г
- соль
- масло сливочное – 10 г
- масло сливочное – 20 г
Инструкция
- Очищенную морковь шинкуют соломкой и припускают с добавлением кипяченого молока и сливочного масла. В конце добавляют манную крупу, яйцо и варят, непрерывно помешивая.
- Массу охлаждают, вводят желтки сырого яйца и разделывают на биточки или котлеты, смачивают в льезоне (смесь яиц, молока, соли) и панируют в сухарях. Обжаривают изделия с двух сторон. Подают котлеты и биточки со сметаной.
