Ингредиенты
- краснокачанная капуста - 1 качан
- морковь - 2 шт.
- вода - 1 л
- сахар - 12 ст. л.
- соль - 3 ст. л.
- виноградный (яблочный) уксус - 200 мл
- масло растительное - 120 мл
Инструкция
- Капусту нашинковать, морковь потереть на крупной терке, хорошо перемешать.
- Приготовить маринад: В кастрюле смешать воду, сахар, соль и уксус. Довести до кипения и варить, помешивая, пока сахар и соль не растворятся. Масло налить в отдельную посуду и заливать вместе с маринадом.
- Заполнить подготовленные банки капустой на ⅓, залить маринадом и маслом, утрамбовать и повторить процедуру еще 2 раза, пока банка не будет заполнена.
- Банки простерелизовать в кипящей воде 15-20 минут и закатать.
