Ингредиенты
- малина - 1 кг
- Сахар - 2 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ч. л.
- Лимонная кислота (или сок половины лимона) - 2 ч. л.
Инструкция
- Подготовить мультиварку и ингредиенты.
- Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. Всыпать в чашу сахар, влить воду и сварить сироп, 10 мин. Остудить до комнатной температуры.
- Малину перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть под душем. Удалить плодоножки. Развести соль в 1 л воды. Порциями выкладывать ягоды в дуршлаг и погружать на 10 мин. в подсоленную воду, после чего ополаскивать холодной водой.
- Малину обсушить, выложив на бумажные полотенца.
- Добавить малину в остывший сахарный сироп и дать настояться 1 ч.
- Еще раз довести до кипения и варить 25 мин. За 5 мин. до готовности варенья добавить лимонную кислоту.
- Разложить по прогретым банкам.
