Легкий и оригинальный постный салат
Ингредиенты
- Авокадо
- Руккола
- Лайм
- Томат (помидор)
- Масло оливковое
- Перец чёрный горошек
- Соль
- Кускус
- Лук зелёный
Инструкция
- В кускус добавить немного воды и пропарить в микроволновке в течение 2-3 минут.
- Рукколу заправить маслом и, приправив специями, выложить на тарелку.
- Сверху небольшими веерами выложить авокадо, нарезанный слайсами, с половиной лайма, добавить помидоры конкассе (очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные кубиком).
- Кускус расположить на салате там, где нет помидоров и авокадо.
- Сверху украсить зеленым луком.
