Куриный бульон с зеленью отлично подойдет для теплых летних вечеров на даче — насытит и восстановит силы, а его аромат и яркие цвета поднимут настроение. При желании на бульоне можно сварить простой и вкусный суп.
Ингредиенты
- Куриная грудка
- Морковь
- Чеснок
- Петрушка
- Укроп
- Сметана 12%
- Лук репчатый
- Картофель
- Перец душистый горошек
- Лавровый лист
- Соль
Инструкция
- В кастрюлю выложите куриные грудки, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте пару лавровых листьев и душистый перец. Варите на медленном огне около 20-30 минут. Затем достаньте курицу, дайте ей остыть, а готовый бульон процедите.
- В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанную кубиками картошку и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте еще 5 минут.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, затем варите суп еще 10-15 минут до готовности.
- За 2-3 минуты до готовности добавьте в суп мелко нарезанный укроп и петрушку. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. Если хотите - добавьте ложку сметаны.
