Ингредиенты
- кукурузная каша - 500г
- большая луковица - 1 шт.
- тыква - 300г
- чеснок - 4 зубчика
- соль - 1 ч. л.
- соевый соус - 1 ст. л.
- куркума - 2 ст. л.
- перец красный молотый - 0,5 ч. л.
- хлеб белый - 1 шт.
- карри - 0,5 ч. л.
- базилик сушенный - 0,5 ч. л.
- хмели-сунели - 0,5 ч. л.
- шампиньоны - 300г
Инструкция
- Нарезать хлеб на сухари, положить на противень. Спрыснуть небольшим количеством подсолнечного масла и добавить карри, сушенный базилик, хмели-сунели. Все перемешать и выпекать в разогретой духовке до 200 градусов до румяной корочки.
- Кукурузную кашу залить водой и сварить в течение 1 часа на среднем огне.
- Очистить тыкву и порезать небольшими кубиками. Тоже самое проделать с луком. Обжарить вместе с чесноком на подсолнечном масле до готовности тыквы.
- Соединить кашу с обжаркой и взбить блендером. Добавить остальные специи и соевый соус, перемешать и варить еще 10-15 минут на медленном огне.
- Шампиньоны очистить, нарезать и обжарить.
- Выложить суп в тарелку, сверху дополнить шампиньонами и сухариками.
