Кростини с рикоттой и вялеными помидорами отлично выступают как простой и быстрый завтрак, так и в качестве легкой закуски к вину.
Ингредиенты
- Вяленые помидоры - 50 гр
- Сыр Рикотта или творожный мягкий сыр - 100гр.
- Чиабатта или багет
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 чайная ложка / кусок хлеба
Инструкция
- Нарезаем вяленые помидоры небольшими кусочками.
- Чиабатту нарезаем на куски и слегка поливаем их оливковым маслом.
- Обжариваем куски чиабатты на сковороде или на гриле до золотистого цвета. Так куски будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.
- Можно поджарить хлеб и в тостере.
- Дальше остается только щедро намазать рикотту на поджаренный хлеб, сверху выложить нарезанные вяленые томаты и посыпать все это сооружение черным свежемолотым перцем.
