Ингредиенты
- 200–250 г вареной ветчины
- 1–1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 1–1,2 стакана молока
- 1/2 ч. л. коричневого сахара
- соль
- масло для жарки во фритюре
Инструкция
- Нарежьте ветчину небольшими кубиками.
- Просейте муку, добавьте соль, сахар. Введите по одному яйца и небольшими порциями молоко, при этом хорошо размешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться тягучим. Если оно получилось жидким, добавьте немного муки, если густым – немного молока.
- Выложите кубики ветчины в тесто, размешайте, чтобы тесто покрыло все кубики. Разогрейте масло в глубокой сковороде.
- Берите чайной ложкой по одному кубику ветчины вместе с тестом и выкладывайте в горячее масло, жарьте до золотистого цвета.
- Обжаренных в масле «крокодильчиков» выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и сразу же подавайте.
