Подготовка: 10 мин Время приготовления: 1 ч 5 мин Порций: 6
Ингредиенты
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Масло растительное рафинированное
- Масло растительное рафинированное
- Яйцо куриное
- Яйцо куриное (желток)
- Молоко
- Соль
- дЛЯ СИРОПА:
- Апельсин
- Масло сливочное
- Сахар-песок
- Коньяк
Инструкция
- Просейте муку с солью в миску. Сделайте углубление в центре и влейте туда яйцо и яичный желток. Перемешайте ложкой. Постепенно влейте молоко, перемешивая тесто до однородности. Добавьте растительное масло.
- Накройте и поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
- Разогрейте масло на сковороде и выпекайте блинчики с обеих сторон. У меня получилось 10 блинчиков. Сложите блины и выложите в стопку.
- Для заливки выжмите сок из одного апельсина, цедру срежьте заранее для украшения. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте сахар, апельсиновый сок и чуть-чуть проварите, до растворения кристалликов сахара и до легкого загустения. Снимите с огня, добавьте коньяк и перемешайте.
- Полейте полученную стопку блинов апельсиновым сиропом. Украсьте цедрой апельсина. Блины ешьте, обмакивая в сироп. Приятного аппетита.
