Ингредиенты
- 1 луковица
- 6–7 зубчиков чеснока
- 1 кг крупных сырых креветок
- 60 г сливочного масла
- 3–4 ст. л. оливкового масла
- цедра 1 лайма
- 2 ст. л. джина или водки
- 3–4 ягоды можжевельника
- 1 ч. л. сухого тимьяна
- 1 ч.л. сладкой паприки
- 0,5 ч. л. хлопьев чили-перца
- 0,5 ч. л. соли
- 5–6 ломтиков пшеничного хлеба
Инструкция
- Луковицу нарезать соломкой, зубчики чеснока очистить и разрезать на 2–3 части.
- Очистить креветки. Головы и панцири не выбрасывать.
- В сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и влить оливковое. Положить лук, чеснок и цедру лайма, тушить 3 мин.
- Перемешать, добавить креветочные головы и панцири, джин или водку, ягоды можжевельника, тимьян, сладкую паприку, чили-перец и соль. При постоянном помешивании готовить 3 мин.
- Шумовкой вынуть панцири и головы, увеличить огонь до среднего, добавить креветки и обжарить их в течение 3–4 мин.
- Креветки вынуть, а в масло добавить ломтики пшеничного хлеба, быстро перемешать, стараясь полностью покрыть хлеб маслом. Креветки подавать теплыми с гренками.
