Ингредиенты
- красный острый перец чили - 2 шт.
- помидор - 5 шт.
- сахар - 1 ст. л.
- красный винный уксус - 4 ст. л.
- свиной фарш - 0,5 кг
- мята - 2 веточки
- кинза - 2 веточки
- тмин - 2 ст. л.
- луковица - 1 шт.
- соль - по вкусу
Инструкция
- Перец очистить от семян, измельчить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Готовить перец, помидоры, сахар и уксус на маленьком огне 20 мин., затем измельчить в комбайне. Перелить в соусник.
- Лук, мяту и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в фарш вместе с тмином. Приправить по вкусу солью и перцем.
- Сформовать котлеты и поставить в холодильник на 15 мин. Обжарить на сковороде, 7–10 мин. с каждой стороны.
