Ингредиенты
- лук-порей – 1 стебель (только белая часть)
- лосось филе без кожи – 450 г
- соевый соус – 2 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.
- черный перец молотый – по вкусу
- сухари панировочные – 0,5 ст. л.
- уксус винный белый – 125 мл
- кунжут – 2 ст. л. семян
- масло растительное – 1 ст. л.
- имбирь свежий – 100 г
Инструкция
- Имбирь очистить. Кусочек длиной 1 см натереть на мелкой терке, а оставшийся нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить 1 стакан воды, добавить уксус, сахар и ломтики имбиря, варить 30 мин. Отбросить имбирь на дуршлаг и дать остыть.
- Филе лосося и порей измельчить. Перемешать с соевым соусом, тертым имбирем и перцем.
- Сформовать из фарша 4 котлеты, обвалять их в смеси сухарей и семян кунжута. Обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Подавать
- с приготовленным имбирем.
