Ингредиенты
- сахар – 350 г
- вода – 50 мл
- молоко – 400 мл
- соль – по вкусу
- клюква замороженная – 300 г
- сок лимонный – 2 ст. л.
- клюквенное варенье – 3 ст. л.
Инструкция
- Ягоды, варенье, воду и соль положить в кастрюльку и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут. Из получившейся смеси вынуть ягоды и измельчить в блендере, затем соединить с оставшейся жидкостью.
- Желтки хорошо взбить с сахаром.
- Вылить в кастрюльку молоко, довести до кипения и сразу выключить огонь. Половину молока вылить в яичную смесь, перемешать. Полученную смесь вылить в кастрюлю с оставшимся молоком и варить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Молочную смесь снять с огня и соединить с ягодной смесью. Остудить и добавить лимонный сок.
- Вылить смесь в форму и поставить в морозилку до полного застывания.
