Ингредиенты
- Фасоль сухая
- Грецкий орех
- Лук порей
- Лайм
- Масло растительное рафинированное
- Масло оливковое
- Паприка сушеная
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Подготовить необходимые продукты.
- Сварить маш согласно инструкции на упаковке. Количество воды брать в пропорции маш-вода - 1:5.
- Варить около 1 ч, пока маш не начнет развариваться, в самом конце варки посолить. Остатки жидкости слить.
- Пока варится маш, белую часть лука-порея нарезать кольцами и обжарить на растительном масле в течение примерно 5 минут.
- Сваренный маш, грецкие орехи и лук-порей пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить сок лайма, паприку, черный перец и соль по вкусу, оливковое масло. Перемешать. Сверху слегка присыпать паприкой и сбрызнуть оливковым маслом. Такой паштет вкусно подавать с домашним хлебом.
