Ингредиенты
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Яйцо куриное
- Соль
- Масло сливочное
- Сыр Маскарпоне
- Сахар-песок
- Молоко
- Ягоды
- Сахар-песок
- Масло сливочное
Инструкция
- Яйца, соль и сахар смешать в миске. Добавить треть теплого молока и хорошо размешать. Муку просеять и добавить порциями, постоянно размешивая, в яично-молочную смесь.
- Размешивать до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Затем влить тонкой струйкой оставшееся молоко и перемешать.
- Растопить сливочное масло. Сковороду разогреть, смазать маслом и испечь блинчики, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывать на блюдо, промазывая маслом, чтобы они не слипались.
- Приготовить соус. На сковороде растопить масло, добавить сахар. Когда сахар растает, положить замороженные ягоды и обжарить, Перед подачей разогреть блинчики на сковороде, положить на каждый по 1 ст. л. маскарпоне. Сложить мешочком, выложить на тарелку и полить ягодным соусом.
- КСТАТИ
- Блины, базовый рецепт
- БЛИННАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
- Масленица - неделя объедения
- Россия - родина блинов
- Сезон блинов: Съеденное солнце
- Блины. Английская версия
- Блины. Советы по приготовлению
- Блины, панекуккены и крепы
- Оладьи
