Ингредиенты
- 1 средний кочан салата (айсберг, романо – на выбор)
- 3–4 ст. л. масла грецких орехов
- 5 спелых плодов свежего инжира (или 6–7 сушеных)
- 50 г горгонзолы
- 1/4 стакана грецких орехов
- 2 лимона
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Если вы используете сушеный инжир, залейте его не очень горячей водой с небольшим количеством сока лимона, оставьте на 1 ч, затем выньте, обсушите, нарежьте полосками. Свежий инжир разрежьте на 4 части.
- Вымойте салат, разберите на листья и обсушите. Порвите листья руками и положите их в большую миску. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перемешайте.
- Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. Добавьте в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешайте. Посыпьте перцем.
- К салату подайте нарезанные крупными дольками лимоны. Прямо в тарелке выжмите сок лимона в салат.
- Совет гастрономаЕсли вам захочется салат с более мягким вкусом, приготовьте к нему заправку с голубым сыром не кладите сыр в основной салат.
