Ингредиенты
- 1 головка камамбера весом 250–300 г
- 1 груша конференс
- 200 г брусники
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. винного уксуса
- щепотка молотой корицы
- соль, черный перец
- сливочное масло
- зеленый салат-микс и багет для подачи
Инструкция
- Разогрейте духовку до 200 °С.
- Для соуса очистите грушу, имбирь и чеснок. Натрите имбирь
- и чеснок на мелкой терке, грушу нарежьте кубиками со стороной 1,5 см.
- Разогрейте в небольшой сковородке 2 ст. л. масла, положите имбирь с чесноком и грушу, обжарьте, 1 мин.
- Добавьте сахар,уксус, корицу, соль и перец, тушите 5 мин. Снимите с огня, пусть настаивается.
- Разрежьте камамбер горизонтально на 2 равные части.
- Форму застелите бумагой для выпечки. Положите обе половины сыра разрезом вверх, поперчите. Поставьте в духовку и запекайте, пока внутренняя часть не расплавится и не покроется золотистой корочкой. Подавайте с соусом, зеленым салатом и багетом.
