Ингредиенты
- грудки куриные 4 шт.
- вода 1 л
- лук и морковь по 1 шт.
- желатин быстрорастворимый 30 г
- яйца перепелиные 4-6 шт.
- огурчики маринованные корнишоны 4 шт.
- лимон несколько долек
- соль по вкусу
Инструкция
- Перепелиные яйца отварить в течение 4 мин и сразу охладить
- В кастрюлю положить грудки, лук, морковь, соль, залить водой и варить 30 мин
- Бульон процедить, остудить. Грудки нарезать как можно тоньше
- Желатин развести в бульоне до полного растворения. Нагреть, но не кипятить
- В форму для заливного на дно положить дольки лимона, сверху выложить пластинки грудки и нарезанные вдоль огурчики. Залить бульоном, в котором растворен желатин. Поставить в прохладное место
- Как только заливное начнет застывать выложить половинки яиц и залить бульоном до краев. Оставить застывать
