Ингредиенты
- желток – 1 шт.
- зелень петрушки
- растительное масло – 2,5 ст. л.
- зернистая горчица – 1 ст. л.
- красный винный уксус – 1 ст. л.
- щепотка сахара
- соль
- замороженные белые грибы – 400 г
- желатин – 1,5 ст. л.
- чеснок – 6 зубчиков
Инструкция
- Желатин замочить в 0,25 стакана воды. Грибы опустить в 1 л горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин.
- Вынуть грибы из отвара, нарезать ломтиками. Желатин отжать, положить в горячий грибной отвар и перемешать до полного растворения. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Грибы, чеснок и петрушку разложить в порционные формочки, залить отваром с желатином и поставить в холодильник до полного застывания. Растереть желток, горчицу и растительное масло. Добавить соль, сахар и уксус по вкусу. Подать заливное с соусом.
