Ингредиенты
- яйцо – 2 шт.
- нарезанная петрушка – 2 ст. л.
- растительное масло для обжаривания
- кукурузная мука – 150 г
- сыр сулугуни – 250 г
- молоко – 2 ст. л.
- мука – 5 ст. л.
Инструкция
- Нарезать сыр кубиками размером 2,5 х 2,5 см и обвалять их в муке. Стряхнуть излишек муки.
- Взбить яйца с молоком, добавить петрушку. Окунуть кубики сыра в яичную смесь и обвалять в кукурузной муке. В сотейник с толстым дном влить растительное масло слоем примерно 2 см, довести до кипения. Положить сыр и обжарить во фритюре до коричневой корочки. Достать шумовкой и обсушить на бумажном полотенце. При подаче можно украсить веточками петрушки.
