Каждое лето мы собираем клубнику на даче всей семьей. Мама делает варенье, я — наливку. Открываем мы ее на Новый год и сразу вспоминаем про лето и тепло. Это идеальный напиток: у него мягкий вкус, насыщенный цвет и почти никакого запаха спирта.
Ингредиенты
- Клубника
- Сахар-песок
- Водка
- Лимонный сок
- Мята свежая
- Ваниль
- Гвоздика
Инструкция
- Подготовьте клубнику. Очистите от хвостиков, не мойте сильно, аккуратно протрите. Разрежьте крупные ягоды пополам.
- Сложите в банку. Добавьте сахар, лимонный сок и пряности (если используете).
- Залейте водкой, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в темное теплое место. Настаивайте 14–21 день. Каждые 2–3 дня встряхивайте банку, чтобы сахар растворился.
- Процедите через марлю или сито, сами ягоды можно использовать в десертах.
- Разлейте по бутылкам, храните в холодильнике или подвале. Оптимально дать «отдохнуть» еще неделю.
