Ингредиенты
- молотый кориандр – 0,5 ч. л.
- черный перец – 7 горошин
- лавровый лист – 1 шт.
- гвоздика – 4 бутона
- лесные грибы – 1 кг
Инструкция
- Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами.
- Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
- Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранитьгрибной порошок в темном прохладномместе. Можно использовать его дляприготовления супов, грибных
- соусов и подливок.
