Ингредиенты
- кусочек имбиря (2 см)
- чеснок – 1 зубчик
- масло оливковое – 1 ст.л.
- бальзамического уксуса – 4 ст. л.
- листья салата "руккола"
- 8 королевских гребешков
- кинза
Инструкция
- В большой сковороде разогреть оливковое масло. Имбирь почистить и мелко порезать, чеснок раздавить, кинзу измельчить.
- Всыпать чеснок и имбирь на сковородку и обжаривать 1 мин. Добавить заранее обработанные и подготовленные гребешки и приправить. Жарить по 2 мин. с каждой стороны, осторожно придавливая гребешки лопаткой. Добавить бальзамический уксус и кинзу. Готовить 1 мин., помешивая, пока смесь не карамелизуется.
- Подавать на подстилке из рукколы.
