Ингредиенты
- 500 г мякоти дыни
- 0,5 стакана белого сухого вина
- большая горсть ягод физалиса
- кусочек корня свежего имбиря длиной 1 см
- сок и цедра 1 лимона
- соль
- масло оливковое "экстра вирджин" – 3 ст.л.
Инструкция
- 4 ягоды физалиса отложить для украшения. Натертый на терке имбирь растолочь с солью, мелко порезанной лимонной цедрой и 1 ягодой измельченного физалиса в ступке, добавить лимонный сок и масло, поставить на 2 ч в холодильник.
- Мякоть дыни и оставшийся физалис разбить в блендере с настоявшейся смесью и горстью льда до однородности.
- Разлить по тарелкам, разбавить вином до необходимой консистенции, каждую порцию украсить физалисом.
