Ингредиенты
- нашинкованная капуста – 100 г
- масло растительное – 5 ст. л.
- базилик
- вода – 1 л
- лист лавровый – 1 шт.
- нашинкованная морковь – 150 г
- чеснок – 5 зубчиков
- мука – 2 ст. л.
- кардамон
- соль – 2 ч. л.
- горчица – 1 ч. л.
- помидоры – 2 шт.
- картофель – 1 шт.
- грибы – 100 г
- нашинкованная свекла – 250 г
- квашеная капуста – 200 г
Инструкция
- Смесь грибов, моркови, свеклы жарится на растительном масле.
- К смеси моркови со свеклой добавляется квашенная капуста.
- К смеси моркови со свеклой добавляется помидоры.
- В литре воды варится капуста с луком пореем.
- К капусте с пореем добавляется картошка. Когда картошка разварится, к овощному бульону добавляется поджарка. Ржаная мука разбавляется небольшим количеством воды и добавляется в борщ.
