Ингредиенты
- Мука полбяная цельнозерновая Гарнец
- Молоко 3.2%
- Масло сливочное 60%
- Яйцо куриное
- Сахар тростниковый
- Разрыхлитель теста
- Соль
Инструкция
- Разогрейте вафельницу. Доведите сливочное масло и молоко до комнатной температуры. Смешайте масло и молоко, добавьте просеянную с солью и разрыхлителем полбяную муку.
- Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, отдельно взбейте белки в пышную пену.
- Аккуратно смешайте белки и желтки, добавьте эту массу в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.
- Жарьте тонкие вафли в разогретой вафельнице примерно по 3 мин. каждую. Подавайте с маскарпоне, ягодным соусом и свежими ягодами.
