Ингредиенты
- 400 г муки
- 20 г сахара
- ½ ч.л. соли
- 1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих
- 260 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 60 г мягкого сливочного масла
- 5–6 зубчиков чеснока
- 2 ч.л. мелко порубленной зелени (петрушки, укропа)
- 1 яйцо+ 1 ст. л молока
Инструкция
- Приготовление теста: все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место, тесто должно увеличиться в двое.
- Формовка и выпечка: тесто обминаем делим на 12 равных частей. Формируем шарики которые немного приплюснув придаём форму пирожка. Накрываем полотенцем и даём подойти ещё в течении 30 минут.
- В это время делаем начинку: мелко режим чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок(или обычный кулёк).
- Нагреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу.
- Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.
