Ингредиенты
- 300 г брусники
- 300 мл воды
- 100 мл красного сухого вина
- 1 палочка корицы
- 2-3 ст.л. коричневого сахара
- соль
- 1 ст.л. крахмала
Инструкция
- 300 г брусники положите в сотейник, влейте 300 мл воды,
- 100 мл красного сухого вина, добавьте палочку корицы и готовьте под крышкой 3 мин. от момента закипания. Слейте отвар в чистую посуду, ягоды разомните толкушкой.
- Добавьте в бруснику 2–3 ст. л. коричневого сахара и щепотку крупной соли, влейте половину отвара. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения.
- В оставшемся отваре разведите 1 ст. л. крахмала и влейте в кипящую массу тонкой струйкой, постоянно перемешивая. Прогрейте до загустения и сразу снимите с огня. Подавайте к свинине, к гусю или утке.
