Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 ст. л. порошка карри
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль
- 200 г крабовых палочек
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 150 г зеленого горошка
- 2 стебля зеленого лука
- 1 стакан молока
- 2 ст. л. муки
- 2 ст. л. сливочного масла
- соль
Инструкция
- Просеять муку с порошком карри и солью. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и яйца и взбить блендером до однородности. Перелить тесто в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
- Для соуса растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, 2 мин. Размешивая, влить молоко комнатной температуры. Готовить, помешивая, до загустения, примерно 5 мин. Добавить соль по вкусу. Снять с огня.
- Крабовые палочки тонко нарезать. Яйца порубить. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Перемешать в миске крабовые палочки, яйца, лук и горошек.
- Влить в смесь приготовленный соус, хорошо перемешать и отставить.
- Разогреть сковороду с толстым дном, смазать ее небольшим количеством масла. Влить небольшой половник теста. Круговым движением распределить его по всей поверхности. Жарить 1 мин. Перевернуть блин и готовить еще 30 сек. Так же испечь все блины. Должно получиться 12–15 штук.
- Распределить приготовленную начинку по блинам и свернуть их конвертами.
