Ингредиенты
- Для блинов:
- мука 0,75 стакан(а)
- яйцо 1 шт.
- соль 1 щепотка(и)
- сахар 1/2 ст.л.
- молоко 250 мл
- растительное масло 1,5 ст.л.
- Для начинки:
- яблоки 2 шт.
- яблоко зеленое -для оформления мешочков 2 шт.
- изюм 50 г
- грецкие орехи 50 г
- сливочное масло 1,5 ст.л.
- сахарная пудра !.5 ст.л.
Инструкция
- Яйцо взбить в миске, добавить сахар, соль, перемешать. К яйцу добавить молоко, перемешать.
- Влить растительное масло, ещё раз перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, перемешать до однородной консистенции, комочков не должно быть.
- Жарить блины на раскаленной сковороде, смазывая сковороду растительным маслом. Готовые блины сложить стопочкой.
- Приготовить начинку. Для этого изюм вымыть, обсушить (можно предварительно продержать в кипятке 10 минут).
- Яблоки нарезать мелкими кубиками.
- Грецкие орехи измельчить.
- Сливочное масло растопить, положить изюм и обжаривать 4-5 минут, затем добавить яблоки, сахар и готовить 5-7 минут, до размягчения яблок. Снять сковороду с огня.
- К начинке добавить грецкие орехи, перемешать.
- Яблоки нарезать поперек пластинами шириной 5-6 мм. Посередине вырезать кружочки, чтобы было отверстие диаметром 2-2,5 см.
- На каждый блин выложить по 1-1,5 ст.л. начинки, собрать мешочек, кончики продеть через яблочное кольцо.
- Выложить блинные мешочки на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить грецкими орехами.
- Подавать к столу. Приятного аппетита!
