Ингредиенты
- 14–16 блинов на молоке
- 220 г жирного творога
- 2-3 ст. л. сметаны
- 1/2 стакана жирных сливок
- 3 крупных яйца
- 50–70 г твердого сыра
- соль
- сливочное масло для смазывания формы
Инструкция
- Яйца взбейте миксиром, добавьте сливки и сыр натертый на мелкой терке. Тщательно перемешайте.
- Отдельно взбейте миксером творог со сметаной до однородной консистенции.
- На каждый блинчик ровным тонким слоем выложите начинку и сложите его «конвертиком».
- Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее 4-6 конвертов сложенными краями вниз, залейте яичной смесью и отправьте в духовку на 20 минут. Подавайте запеканку теплой.
