Биточки из лосося и кальмара — прекрасная альтернатива стандартному (и довольно скучному) рецепту котлет из лосося. Это блюдо станет вкусным домашним ужином.
Ингредиенты
- лосось (в моем варианте — нерка) — 500 г
- кальмар — 500 г
- морковь средняя — 1 шт.
- луковица красная — 1 шт.
- сливки жирные (сметана) — 3 ст. л.
- соль, белый перец
- зелень резаная — 2 ч. л.
- мука кукурузная мелкая — для панировки
Инструкция
- На крупной решетке смолоть лосось, кальмар, морковь и луковицу.
- Хорошо выбить фарш, добавляя при этом соль, перец, сливки и зелень.
- Разогреть немного масла, сформировать биточки (они очень нежные, поэтому если не получится сформовать, то можно набирать ложкой), обмакнуть в муку и обжарить с обеих сторон.
