Ингредиенты
- фрукты и ягоды (любые, по вкусу)
- 2 белка
- 150 г сахара
- 150 г сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
- 50 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара
Инструкция
- Необходимые продукты.
- Готовим безе. Белки взбить с щепоткой соли в пену. Добавить сахар.
- Взбивать до устойчивых пиков.
- Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см). Сделать бортики.
- Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
- Для приготовления крема сливки взбить с сахаром. Добавить сыр, перемешать.
- Фрукты нарезать на небольшие кусочки.
- Готовые безе остудить, наполнить кремом.
- Выложить фрукты.
