Ингредиенты
- арбуз 500 г
- табаско 3 капли
- бальзамический уксус 15 мл
- базилик 5 г
- томаты 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- салат чука 10 г
- маслины 10
- сидр 250 мл
- пластинки желе 2 шт.
- мята для украшения
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Инструкция
- Приготовить землю из маслин. Для этого очень мелко нарезать маслины и оставить посушиться на час.
- Приготовить желе из сидра. Для этого смешать сидр с пластинками желе, прогреть в кастрюле, не доводя до кипения, и отправить в холодильник на несколько часов. Нарезать желе на кубики.
- Арбуз нарезать кубиками, отложив в сторону 50 г. Добавить очищенные томаты, табаско, бальзамический уксус и базилик. Ингредиенты смешать и пробить в блендере до однородной массы. Процедить и оставить охлаждаться в холодильнике.
- Из арбуза вырезать шарики и выложить на тарелку с мятой, базиликом и желе из сидра. Залить арбузной основой.
