Ингредиенты
- горький шоколад (70% какао) – 200 г
- сок лимонный – 1 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- ром темный или ликер (Куантро) – 100 мл
- кокос (стружка) – 4 ст. л.
- крупный спелый ананас – 1 шт.
Инструкция
- 1. Ананас очистите от кожуры, вырежьте жесткую сердцевину, мякоть нарежьте на кусочки. Поместите в чашу блендера, добавьте ром, мед и лимонный сок.
- 2. Взбейте в пюре и разлейте по формочкам для льда (лучше всего фигурным).
- Поставьте в морозильник на 3 ч.
- 3. Шоколад поломайте на кусочки, положите в жаропрочную миску и установите
- над кастрюлей со слабо кипящей водой. Растопите, но не полностью – маленькие кусочки шоколада должны остаться. Снимите с огня, подождите, пока растает весь шоколад. Перемешайте и слегка охладите.
- 4. Когда ананасовое пюре замерзнет, достаньте его из формочек, окуните в растопленный шоколад, посыпьте кокосовой стружкой и верните в морозильник до застывания, на 10 мин.
