Айоли – классический соус к рыбе. Вместе с лимонным соком в него можно добавить свежие пряные травы – такие как укроп, базилик, тимьян и майоран.
Ингредиенты
- Яйцо куриное (желток)
- Масло оливковое
- Горчица сладкая
- Чеснок
- Соль
- Лимон
Инструкция
- Чеснок очистить и измельчить. Сложить в миску, добавить соль, горчицу и желток. Тщательно перемешать.
- Продолжая взбивать соус венчиком,
- вливать небольшими порциями оливковое масло.
- Добавить в соус сок половины лимона, перемешать.
