Острый и пряный, необычайно ароматный согревающий суп.
Ингредиенты
- лемонграсс 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- имбирь 1 кусочек
- бадьян 2 звездочки
- овощной бульон (вода) 800 мл
- капуста пекинская 200 г
- рыбный соус 1 ч.л.
- соевый соус 1 ч.л.
- зеленый лук 1/4 пучка
- кресс-салат 1 коробочка
- чили красный 1 шт.
- лайм 1 шт.
Инструкция
- Лемонграсс отбить скалкой или плоской стороной ножа, чтобы потрескался и лучше отдавал свой аромат. Сложить в кастрюлю с бадьяном, очищенным и измельченным имбирем и чесноком.
- Залить бульоном, довести до кипения и варить 30 минут. Лемонграсс и бадьян достать.
- Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, чили нарезать колечками.
- Добавить в суп капусту и варить 5 минут.
- Снять с огня, заправить соевым и рыбным соусом, соком лайма по вкусу. Посыпать зеленым луком и кресс-салатом. Украсить чили.
- Приятного аппетита!
