Творожный пудинг

Instructions

1. 1

   Клюкву залейте горячей водой на 10 минут, отбросьте на дуршлаг, обсушите.

2. 2

   Творог протрите через сито, добавьте сметану, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, взбейте блендером до однородности. Добавьте сироп или мед (по желанию) и еще раз взбейте.

3. 3

   Разделите яйца на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром. Белки взбейте в крепкую пену.

4. 4

   Добавьте в творожную массу взбитые желтки, взбейте. Аккуратно порциями введите взбитые белки, перемешайте. Добавьте клюкву и муку, тщательно перемешайте.

5. 5

   Форму смажьте сливочным маслом, выложите творожную массу.

6. 6

   Сверху смажьте слегка взбитым желтком. Поставьте в разогретую до 170 °С духовку и выпекайте 40 минут, пока верх не станет золотистым.