Картофельный помс
Очень вкусно…этакая помесь жареной и печеной картошки одновременно! 🙂 Сверху карамельная корочка, внутри мягкая и нежная картошечка. Делается очень быстро…писать и то длинее получилось…только еще раз предупреждаю…осторожно в момент слива…
Instructions
-
1
Разогреть духовку до 220°С.
-
2
Картофель помыть щеточкой. Не очищать. Обсушить бумажным полотенцем. На терке (Мандолине) натереть за 1 раз только одну картофелину тонкими пластинками. Налить масло на сковородку.
-
3
Аккуратно и красиво выложить первый слой картофельных пластинок на сковороду. Затем кисточкой смазать этот слой маслом, посыпать сыром и слегка посолить. Повторить с оставшимися пластинками. Промаслить, посолить. Натереть вторую картофелину и проделать тоже самое. Затем натереть третью и снова все повторить.
-
4
Обжаривать в сковороде на сильном огне 2-3 минуты, периодически тряся за ручку сковороды, чтобы картошка не прижарилась, а свободно двигалась по дну.
-
5
Поместить сковороду в духовку. Через 25 минут достать сковороду, накрыть крышкой по размеру чуть меньше, чем сама сковорода и перевернуть (лучше над мойкой), что бы стекло все масло. Как только масло перестало капать, вместо крышки подставить тарелку и перевернуть на нее картофельный торт. Вернуть торт в сковороду так, чтобы верхний слой оказался на дне. Поставить в духовку на 15 минут.
-
6
Готовое блюдо выложить на тарелку.
Очень вкусно…этакая помесь жареной и печеной картошки одновременно! 🙂 Сверху карамельная корочка, внутри мягкая и нежная картошечка. Делается очень быстро…писать и то длинее получилось…только еще раз предупреждаю…осторожно в момент слива масла, не обожгитесь!
