Бананово-финиковый пудинг

Instructions

1. 1

   Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем.

2. 2

   Финики разрезать пополам, вынуть косточки, а мякоть мелко нарезать. Орехи крупно порубить ножом. Банан очистить и пестиком размять в пюре.

3. 3

   Сливочное масло нагреть до комнатной температуры, положить в мучную смесь и перемешать. Добавить сахар, яйца, нарезанные финики, орехи и банановое пюре. Перемешать до получения однородной массы.

4. 4

   Разогреть духовку до 180 °С. Смазать растительным маслом 8 небольших формочек для пудинга. Разложить тесто по формочкам, поставить их на решетку и выпекать 20–25 мин. Дать остыть в формочках.

5. 5

   Приготовить шоколадный соус.

6. 6

   В небольшую кастрюлю влить сливки. Шоколад разломать на кусочки и добавить к сливкам. Нагревать на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растает. Перевернуть остывший пудинг на порционные тарелки; снять формочки. Полить

7. 7

   пудинг шоколадным соусом.

8. 8

   Подавая к столу, можно украсить пудинг свежими ягодами – например, клубникой или консервированными фруктами.