Шаурма с фаршем

Instructions

1. 1

   Подготовьте ингредиенты шаурмы. Сначала сделайте фарш.

2. 2

   Мякоть свинины и говядины пропустите через мясорубку с мелкой

3. 3

   решеткой в небольшую миску.

4. 4

   Приправьте мясо молотой паприкой. В большой сковороде

5. 5

   нагрейте масло. Выложите мясо и, разбивая кулинарной лопаткой комочки,

6. 6

   помешивая, жарьте на среднем огне около 7 минут.

7. 7

   Чеснок очистите и пропустите через пресс и добавьте в сковороду с фаршем. Посолите и поперчите. Готовьте на среднем

8. 8

   огне еще 3 минуты. Дайте остыть.

9. 9

   Свежие огурцы и помидоры для шаурмы вымойте. Нарежьте огурцы

10. 10

    сначала длинными тонкими продольными пластинами, а затем — соломкой. Если

11. 11

    огурцы крупные, удалите семена.

12. 12

    Разрежьте помидоры на половинки. Сок удалите чайной ложкой.

13. 13

    Оставшуюся мякоть помидоров нарежьте небольшими ломтиками или соломкой, на ваш

14. 14

    вкус. Красный лук для шаурмы очистите и нарежьте тонкими кольцами.

15. 15

    Листья салата вымойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Петрушку

16. 16

    вымойте и обсушите. Оборвите листочки и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной

17. 17

    терке.

18. 18

    Приготовьте соус для шаурмы. Выложите в небольшую

19. 19

    мисочку сметану. Добавьте томатный соус и горчицу. Посолите и поперчите по

20. 20

    вкусу. Тщательно перемешайте.

21. 21

    Разложите на рабочей поверхности листы тонкого лаваша.

22. 22

    Смажьте половину каждого получившимся соусом, оставляя свободными края шириной

23. 23

    около 7 см. Сверху распределите листья салата, фарш, а также лук, огурцы,

24. 24

    помидоры и петрушку.

25. 25

    Посыпьте начинку шаурмы тертым сыром. Края листов

26. 26

    лаваша подверните внутрь и аккуратно заверните начинку так, чтобы она не

27. 27

    вываливалась и была вся словно бы «запечатана».

28. 28

    Обжарьте поочередно шаурму на сухой сковороде-гриль со

29. 29

    всех сторон и сразу же подайте на стол. Можно каждую шаурму разрезать пополам:

30. 30

    так ее будет удобнее есть.