Цветной пирог с овощами

Instructions

1. 1

   Сперва необходимо разморозить листы слоеного теста - пусть просто полежат при комнатной температуре.

2. 2

   У меня было два листа слоеного теста, следовательно, стояла задача - как склеить два листа в один. Делается это просто - нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижимаем скалкой - и тесто скрепилось.

3. 3

   Раскатываем наше слоеное тесто в тонкий пласт, укладываем в форму для запекания, формируем небольшие края (1-2 см). Протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах - и ставим его в холодильник.

4. 4

   Брокколи хорошенько промываем и нарезаем вдоль стебля

5. 5

   Цветную капусту разбираем на соцветия.

6. 6

   Отвариваем брокколи и цветную капусту в подсоленной воде буквально на протяжении 5 минут.

7. 7

   Со стручковой фасолью и горошком поступаем аналогично - отвариваем 5 минут.

8. 8

   Пока отваренные овощи обсыхают, делаем соус. Для этого смешаем тертый сыр (двух сортов), сливки, яйца и сметану.

9. 9

   Солим и перчим наш соус, добавляем мускатный орех.

10. 10

    Помидоры черри разрезаем пополам

11. 11

    Достаем наше тесто из холодильника, укладываем на него овощи.

12. 12

    Заправляем пирог соусом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 40-45 минут до готовности.

13. 13

    Пирог готов. Приятного аппетита!