Утиное филе с гарниром из сельдерея

Instructions

1. 1

   Утиные грудки освободить от пленок и жил, натереть со всех сторон солью и перцем. Со стороны кожи сделать надрезы. Сковороду хорошо разогреть и обжарить грудки кожей вниз до золотистого цвета. Слить жир со сковороды, перевернуть филе и жарить еще 4 мин. Довести до готовности в духовке, разогретой до 190°С.

2. 2

   Подавать горячим на тонко нарезанных стеблях сельдерея, полив оливковым маслом.