Ингредиенты
- курица 1 шт.
- грибы 300 г
- репчатый лук 100 г
- перец болгарский 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- свежемолотый чёрный перец 1 ч.л.
- мускатный орех молотый 0,5 ч.л.
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкция
- С курицы аккуратно снять кожу. Мясо нарезать мелким кубиком.
- Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить.
- Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
- Соединить куриное мясо, грибы с луком, болгарский перец, специи. Всё тщательно вымешать.
- На пищевую плёнку положить куриную кожу, на середину выложить фарш, со всех сторон закрыть фарш кожей. Завернуть рулет в фольгу в несколько слоев. Если есть прямоугольная форма, положить рулет в форму и выпекать 1,5 часа при 180 гр.
- Дать рулету остыть в форме и убрать под гнёт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
