Тирадито
Тирадито — перуанский родственник севиче, сашими и карпаччо. Это блюдо можно делать из абсолютно разных сортов рыбы — из сибаса, тунца, морского гребешка. Состав маринада также может изменяться в зависимости…
Instructions
-
1
Тонко нарезать рыбу и уложить на тарелку.
-
2
Чили и листья шизу мелко порубить, апельсин порезать кубиком, перемешать все ингредиенты с соусом. Добавить апельсиновый сок. Посолить.
-
3
Полить соусом рыбу, поставить в холод на 10-15 мин и подавать.
Тирадито — перуанский родственник севиче, сашими и карпаччо. Это блюдо можно делать из абсолютно разных сортов рыбы — из сибаса, тунца, морского гребешка. Состав маринада также может изменяться в зависимости от предпочтений. Пряности и остроту можно регулировать по собственному вкусу, неизменным остается лишь использование цитрусовых.
