Теплый салат из фенхеля с помидорами

Instructions

1. 1

   Фенхель разрезать вдоль на восемь частей, опустить в кипящую воду, проварить 5–10 мин.

2. 2

   На помидорах сделать небольшие надрезы и поместить в дуршлаг. Опустить помидоры на 1 мин. в кипящую воду, затем аккуратно снять с них кожицу.

3. 3

   Оливки разрезать пополам, выложить на противень, сюда же уложить проваренный фенхель и очищенные помидоры. Полить все оливковым маслом, добавить несколько кусочков сливочного масла, посыпать сухим майораном и посолить. Щедро полить вином и отправить в духовку на 20 мин. при температуре 170ºС.

4. 4

   Подавать салат теплым, посыпав измельченным тархуном.