Суп-пюре из персидской чечевицы

Instructions

1. 1

   Овощи помыть, произвольно нарезать и обжарить в сотейнике. Немного лука обжарить отдельно в масле до состояния фри и высушить на салфетке.

2. 2

   Добавить к овощам бульон (можно воду), лавровый лист. После того как овощи станут мягкие, вынуть лавровый лист, засыпать чечевицу и посолить. Как овощи сварятся, взбить суп блендером и довести до вкуса.

3. 3

   Украсить свежим укропом и луком фри. Приятного аппетита.