Стир-фрай с креветками и брокколи
Удобно и быстро готовится стир-фрай с креветками и брокколи. Это блюдо, для которого нужна одна сковорода, все ингредиенты будут готовиться в ней. Стир-фрай — особая технология в кулинарии, она предполагает…
Instructions
-
1
Перед тем, как начать готовить стир-фрай с брокколи, очистите креветки. Удалите у каждой кишечную вену, надрезая спинку острым ножом.
-
2
Имбирь натрите на мелкой терке или измельчите с помощью ножа. Очищенный чеснок пропустите через пресс. В широкой сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте чеснок с имбирем полминуты.
-
3
Добавьте подготовленные соцветия брокколи, готовьте 2–3 минуты.
-
4
Положите в сковороду к остальным ингредиентам креветки и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны.
-
5
Влейте к креветкам и брокколи соевый соус, хорошо перемешайте, готовьте 1 минуту.
-
6
Подавайте стир-фрай с горячим рисом, посыпав кунжутом.
Удобно и быстро готовится стир-фрай с креветками и брокколи. Это блюдо, для которого нужна одна сковорода, все ингредиенты будут готовиться в ней. Стир-фрай — особая технология в кулинарии, она предполагает быстрое обжаривание в небольшом количестве масла, при этом ингредиенты нужно постоянно помешивать. Обычно такие блюда готовят в воке, потому что метод родом из Китая. Но для нашего рецепта хватит и глубокой сковороды с хорошим антипригарным покрытием. Подготовьте брокколи, креветки и другие продукты заранее, чтобы дальше на них не отвлекаться. Добавлять новый ингредиент на раскаленную поверхность придется в среднем каждые 2-3 минуты.
