Рулетики из цветной капусты в беконе с перловкой

Instructions

1. 1

   В небольшой кастрюле разогреть масло и приготовить поджарку из лука с морковью. Добавить 2 чашки кипятка, посолить по вкусу и всыпать перловую крупу. Варить до готовности (около 20-25 минут).

2. 2

   Положить в отдельную кастрюлю цветную капусту, вымытую и разобранную на соцветия. Залить холодной водой так, чтобы вода покрывала капусту. Довести до кипения, посолить по вкусу и варить около 7 минут.

3. 3

   Разогреть духовку до 200 градусов и убавить жар до 180 градусов. Капусту откинуть на дуршлаг или выложить шумовкой на бумажные полотенца, немного остудить. Каждое соцветие завернуть в бекон, выложить в форму для запекания швом вниз, посыпать перцем и запекать 10-15 минут, пока бекон не подрумянится. На тарелку выложить перловку и рулетики, подавать горячими. Приятного аппетита!