Праздничный пирог с овощами, фаршем и картофелем

Instructions

1. 1

   Лук и морковь порезать кубиками.

2. 2

   Обжарить на олив. масле минут 5.

3. 3

   Добавить фарш, посолить и жарить до полуготовности - минут 10-15.

4. 4

   Добавить чеснок, орегано, помидиры с соком. Довести до кипения. Поперчить и добавить соус Табаско или Вустерширский соус.

5. 5

   Тушить минут 20, пока не выпарится жидкость.

6. 6

   В самом конце добавить порезанные пополам оливки.

7. 7

   Выложить в блюдо для запекания.

8. 8

   Картофель почистить, отварить, приготовить пюре, добавив 1 яйцо и сливочное масло. Хорошо взбить миксером. Т.к. пюре у меня было уже застывшее, я пропустила его через мясорубку. Нужно, чтобы в массе не было комочков, иначе они не пройдут через насадку кондитерского мешка.

9. 9

   В кондитерский мешочек кладем пюре и устилаем им овощно-мясную массу. Сбрызнуть оливковым маслом, чтобы сверху получилась красивая коричневая корочка.

10. 10

    Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут. Вынуть, украсить зеленью и оливками.

11. 11

    Приятного аппетита!